RESIPI 004: Puding Kulit Kayu Manis (dihidang bersama aiskrim mangga) +Pesan Chef

Cubalah resepi yang paling mudah di dunia ni. hidangkan bersama kopi kampung di tepi parit sambil menangkap ikan puyu. Tu dia!!!

#throwback resipi yang pernah saya kongsikan beberapa tahun yang lalu. Selamat mencuba!

RESIPI: Puding Kulit Kayu Manis (dihidang bersama aiskrim mangga)

Bahan-bahan puding:
4 biji Telur
400ml Santan
150g Gula Melaka yang diparut atau gula merah
2 sudu teh Serbuk kulit kayu manis

Cara-cara:
1) Pukul semua bahan di dalam mangkuk mengunakan ‘whisk’ sehingga sebati. 

2) Tapis untuk mengelakkan gula yang tidak hancur. 

3) Tuangkan adunan ke dalam mangkuk nasi kecil ala-cina dan dikukus selama 30 minit dengan kepanasan air kukusan yang tidak menggelegak.

PESAN CHEF: Jika air terlalu panas tekstur pudding akan menjadi kasar.